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Sabine Toulemonde
NATUROPATHE
Emballage alimentaire (Bee-wrap)
Le Bee-wrap (de l'anglais bee qui signifie "abeille" et wrap qui signifie "envelopper") est un emballage alimentaire réutilisable, composé d'un tissu recouvert de cire d'abeille. La cire permet de rendre semi-rigide le tissu, afin de pouvoir mieux emballer les denrées alimentaires ou prendre la forme du contenant à protéger. Elle préserve aussi les aliments des bactéries et des odeurs.
Le Bee-wrap permet de réduire, voire d'éliminer, le papier aluminium et le cellophane, dans la cuisine. Ces derniers ne se recyclent pas, peuvent contenir des composants toxiques et/ou des perturbateurs endocriniants qui vont migrer dans les aliments à leur contact.
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Matériel :
- carré de tissu lavé et repassé (mesures à adapter suivant l'emploi voulu) en coton Bio, c'est mieux! Choisir un tissu pas trop épais et 100% coton
(Attention aux tissus imprimés avec des colorants toxiques)
- cire d'abeilles en pastilles (Plus il y a de cire, plus le tissu sera rigide)
- 2 feuilles de papier sulfurisé assez grandes
- fer à repasser
Fabrication :
- Faire chauffer le fer à repasser (ne pas utiliser de vapeur).
- Protéger la table à repasser avec une serviette éponge ou un torchon, car si la cire fondue se retrouve sur la toile de la table à repasser, elle ne pourra être retirée. Résultat : une table à repasser abimée et de la cire perdue.
- Positionner une feuille de papier sulfurisé, puis le tissu choisi.
- Etaler les pastilles de cire.
- Recouvrir avec le deuxième papier sulfurisé.
- Positionner le fer à repasser au milieu du papier et appuyer pour répartir la cire fondue sur les côtés. Il est possible de rajouter quelques pastilles pour "boucher" les trous dans les coins.
- Laisser refroidir quelques instants avant de décoller le papier sulfurisé puis le tissu, et laisser sécher sur un rebord de chaise, par exemple.
- La cire donne un teint jaunâtre ainsi qu'une odeur particulière au tissu , ce qui est normal.
- Le Bee-wrap est prêt !
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Utilisation :
- Réchauffer le Bee-wrap avec les mains, le positionner sur le plat ou envelopper l'aliment avec...
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- Nettoyer le Bee-wrap simplement avec une éponge douce et de l'eau tiède.
- La cire va s'en aller au fur et à mesure des lavages. Il suffira de réenduire le tissu pour repartir sur une durée de vie...
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Ne PAS utiliser cet emballage avec du poisson ou de la viande (impossibilité de nettoyer correctement le Bee-wrap, après contact avec ce genre d'aliment). Préférer les aliments SECS.
Ne PAS le mettre au micro-onde, au four, au lave-vaisselle, au lave-linge. Ne PAS passer sous l'eau trop chaude. La chaleur ferait fondre la cire.
- Il est possible de recycler des vieux tissus, draps ou torchons/serviettes de grands-mères, en coton...
Attention aux motifs de couleurs toxiques qui risquent de déteindre lors du passage du fer à repasser !
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