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Sabine Toulemonde
NATUROPATHE
Emballage alimentaire (Bee-wrap)
Le Bee-wrap (de l'anglais bee qui signifie "abeille" et wrap qui signifie "envelopper") est un emballage alimentaire réutilisable, composé d'un tissu recouvert de cire d'abeille. La cire permet de rendre semi-rigide le tissu, afin de pouvoir mieux emballer les denrées alimentaires ou prendre la forme du contenant à protéger. Elle préserve aussi les aliments des bactéries et des odeurs.
Le Bee-wrap permet de réduire, voire d'éliminer, le papier aluminium et le cellophane, dans la cuisine. Ces derniers ne se recyclent pas, peuvent contenir des composants toxiques et/ou des perturbateurs endocriniants qui vont migrer dans les aliments à leur contact.
Matériel :
- carré de tissu lavé et repassé (mesures à adapter suivant l'emploi voulu) en coton Bio, c'est mieux! Choisir un tissu pas trop épais et 100% coton
(Attention aux tissus imprimés avec des colorants toxiques)
- cire d'abeilles en pastilles (Plus il y a de cire, plus le tissu sera rigide)
- 2 feuilles de papier sulfurisé assez grandes
- fer à repasser
Fabrication :
- Faire chauffer le fer à repasser (ne pas utiliser de vapeur).
- Protéger la table à repasser avec une serviette éponge ou un torchon, car si la cire fondue se retrouve sur la toile de la table à repasser, elle ne pourra être retirée. Résultat : une table à repasser abimée et de la cire perdue.
- Positionner une feuille de papier sulfurisé, puis le tissu choisi.
- Etaler les pastilles de cire.
- Recouvrir avec le deuxième papier sulfurisé.
- Positionner le fer à repasser au milieu du papier et appuyer pour répartir la cire fondue sur les côtés. Il est possible de rajouter quelques pastilles pour "boucher" les trous dans les coins.
- Laisser refroidir quelques instants avant de décoller le papier sulfurisé puis le tissu, et laisser sécher sur un rebord de chaise, par exemple.
- La cire donne un teint jaunâtre ainsi qu'une odeur particulière au tissu , ce qui est normal.
- Le Bee-wrap est prêt !
Utilisation :
- Réchauffer le Bee-wrap avec les mains, le positionner sur le plat ou envelopper l'aliment avec...
- Nettoyer le Bee-wrap simplement avec une éponge douce et de l'eau tiède.
- La cire va s'en aller au fur et à mesure des lavages. Il suffira de réenduire le tissu pour repartir sur une durée de vie...
Ne PAS utiliser cet emballage avec du poisson ou de la viande (impossibilité de nettoyer correctement le Bee-wrap, après contact avec ce genre d'aliment). Préférer les aliments SECS.
Ne PAS le mettre au micro-onde, au four, au lave-vaisselle, au lave-linge. Ne PAS passer sous l'eau trop chaude. La chaleur ferait fondre la cire.
- Il est possible de recycler des vieux tissus, draps ou torchons/serviettes de grands-mères, en coton...
Attention aux motifs de couleurs toxiques qui risquent de déteindre lors du passage du fer à repasser !
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