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Sabine Toulemonde
NATUROPATHE
Bouillons cube maison :
Ingrédients : BIO
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 échalotte
- 1 poireau
- 2 carottes
- persil, thym
- huile d'olive
Des cubes maison, c'est hyper simple, économique et vous savez ce qu'il y a dedans. Exit les additifs, le sel ou autre exhausteurs de goût... A vous d'être inventif ! Cette recette est la mienne mais vous pouvez changer ou rajouter ce qui vous plaît....
Préparation :
- Couper les légumes en petits morceaux.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons, ail et échalotte en premier.
- Quand ils sont translucides, rajouter les carottes et le poireau.
- Ajouter de l'eau à hauteur, puis le persil et le thym.
- Couvrer et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir.
- Mixer et verser dans des bacs à glaçons ou des petits moules à gâteaux.
- Mettre au congélateur.
- CES BOUILLONS CUBE SE GARDENT 3 MOIS AU CONGELATEUR
Personnellement, je les laisse prendre une nuit au congélateur.
Je les démoule et les remets en stock au congélateur, dans des pots en verre.
Je trouve qu'ainsi, ils n'ont pas le goût du plastique des moules ou bacs à glaçons.
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