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Sabine Toulemonde
NATUROPATHE
Gâteau à l'Orange D'après une recette de Valérie Cupillard, très appréciée de mes enfants.
Ingrédients : Bio si possible
- 200 g de carottes
- 100 g de poudre d'amandes ou de noisettes
- 100 g de farine de riz semi-complète
- 70 g de Rapadura (sucre complet)
- 2 oeufs
- 1 orange (BIO car on utilise la peau)
- 10 cl de lait végétal (riz ou avoine)
- 5 cl d'huile d'olive vierge
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol d'un blender, mettre les carottes coupées en morceaux, la poudre d'amandes ou de noisettes, les œufs, le lait végétal et l'huile d'olive.
- Mixer.
- Couper 2 ou 3 belles rondelles de l'orange, en laissant la peau. L'ajouter dans le blender. Mixer.
- Verser dans un saladier. Ajouter la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
- Graisser un moule à manquer avec un peu d'huile. Fariner. Puis verser la préparation.
- Mettre au four pendant 40 minutes environ.
- Pour savoir si la cuisson est correcte, planter la lame d'un couteau au milieu du gâteau, à la sortie du four. Elle ne doit pas être trop sèche. Le gâteau doit rester moëlleux.
BON APPETIT !!!
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