Sabine Toulemonde
NATUROPATHE
Le Lait d'Or:
Recette traditionnelle de la médecine ayurvédique.
Cette boisson offre de riches propriétés anti-inflammatoires grâce à son épice principale, le curcuma, qui lui donne aussi cette belle couleur jaune. Celui-ci serait un allié précieux en prévention et adjuvant de certains cancers. On l’utilise aussi pour son action détoxifiante hépatique, cicatrisante, stimulante et antioxydante.
Première étape :
Pate de Curcuma :
- 30 gr de curcuma en poudre
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- 150 ml d’eau (filtrée si possible)
Il est possible de rajouter quelques épices, selon le désir de chacun… :
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole.
- Faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Laisser le mélange refroidir, puis le verser dans un pot en verre.
- A conserver au réfrigérateur (1 mois)
Deuxième étape :
Lait d’Or :
- 1 c. à café de pâte de Curcuma conservée au réfrigérateur
- 150 ml de lait végétal (riz, avoine…)
- 1 c. à café d’huile de coco
- Possible rajouter 1 c. à café de sucre complet
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole.
- Faire chauffer à feu moyen sans faire bouillir.
Afin de maximiser les bénéfices de cette boisson, utiliser de préférence, des ingrédients bio de qualité.
Le curcuma tâche. Prévoir de protéger le plan de travail, les mains (avec des gants), la vaisselle (en privilégiant les récipients en verre)…
LES PERSONNES PRESENTANT DES RISQUES DE CALCULS BILIAIRES NE DOIVENT PAS CONSOMMER TROP FREQUEMMENT DE CURCUMA.
DEMANDER L’AVIS D’UN SPECIALISTE.