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Sabine Toulemonde
NATUROPATHE
Limonade maison
Quel bonheur, une limonade bien fraîche, surtout quand il fait chaud dehors... Alors, quand, en plus, elle est faite maison, avec de bons produits, il ne faut surtout pas hésiter !....
Ingrédients : BIO
- 1 litre d'eau, filtrée si possible
- 1 citron
- 100 g de sucre blond
- 1 figue sèche
- Quelques feuilles de menthe
Préparation :
- Mélanger dans un grand bocal ou un saladier, l'eau, le citron coupé en rondelles, la figue coupée en 2 et le sucre.
- Bien mélanger pour faire fondre le sucre.
- Couvrir d'un linge propre. Laisser fermenter 3 à 4 jours à température ambiante (vers 20°C). Remuer de temps en temps. Des bulles se forment peu à peu...
- Quand le citron et la figue remontent à la surface, filtrer et verser dans une bouteille préalablement ébouillantée pour la désinfecter correctement.
- Ajouter les feuilles de menthe.
- Ne pas remplir jusqu'en haut, mais bien fermer la bouteille.
- Mettre au frais toute une journée avant de boire. On peut attendre plusieurs jours pour avoir une boisson bien pétillante. Filtrer une dernière fois pour enlever les feuilles de menthe.
- La boisson se garde quelques jours au frigo après ouverture.
Il est aussi tout à fait possible de remplacer les feuilles de menthe par de la verveine ou des épices (cannelle, gingembre...)
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